台湾

お盆を過ぎた２０日から２２日に台湾に行ってきました。 気候は日本よりも少し暑いくらいでしたが、滞在中はスコールも降ることがなく、楽しめました。 台湾の料理は素朴なものが多いのですが、醤油味も多いので日本人の口には合いやすいように感じました。 夜市は遅い時間でも活気があり、食べ物や射的などの屋台がたくさんでていて毎日お祭りのようでした。今回は短い滞在だったので機会があればまた行ってみたいと思います。高橋真希

料理教室レポート

先週の教室はラザニアでした。これからの寒くなる季節はオーブン料理が恋しくなります。焼き上がりを待つ時間はなんだかワクワクしますよね。最近は暑かったり、寒かったり、今日に関しては台風と、、、天気が安定しませんが美味しいものを食べて元気を出そうと思います！高橋真希

10月16日本日、大型台風によりレッスンを11月8日に延期とさせていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 cookinglabo　鈴木茜

料理教室レポート

今週の教室は鶏肉の塩肉じゃがです。味付けは塩とおろしにんにくでシンプルですが甘くない分、普通の肉じゃがよりもさっぱりと食べられるのでおすすめです。 ８月はカレーパティ―、９月はＢＢＱとイベントを控えております。みなさんに楽しんでいただけるよう試行錯誤してまいりたいと思いますので、よろしくお願いします！高橋真希

男子料理教室

今月から月に１回男性のみのレッスンを開催することになりました。 第一回目のメニューは人気のあったチキンカチャトラです。 男性だけだとなんとなくいつもと違う雰囲気のレッスンです！ お料理好きの男性がいらっしゃいましたら是非ご参加をお待ちしております。 次回開催は８月２７日となります。お楽しみに！ 高橋真希

スカイツリーマカロン

お土産にいただきました！ ただでさえ可愛いマカロンなのにスカイツリーのプリントが！ますます可愛いですね。 ベリーとレモンでプリントが少し違うのも素敵です。 さて６月１日の１１：００～のレッスンにまだ空きがありますので都合の良い方は是非ご参加ください。お申込みお待ちしております！

ＪＡ高砂で料理教室

いつもご受講いただきましてありがとうございます。 ６月１５日にＪＡ高砂（たなばたけ）にて無料の料理教室があります！ メニューはカレーです。教室とはレシピが変わりますのでカレー好きな方は要チェックです。 私は講師として参加します。 定員が６名で少なめでしたので、お早目にお申し込みください。 お申込みはこちらから↓ http://pr.gnavi.co.jp/promo/sendai-farm/ ７月の料理教師の日程ですが、６月６日以降にご案内をさせていただきます。 いつも遅くなってしまい、皆様にご迷惑をおかけいたしますが どうぞよろしくお願いいたします。 cookinglabo鈴木茜

ベトナム料理レッスン

ベトナムからの帰国後には、フォー・ガーのレッスン。 あっさりしていてたくさん食べれちゃいそうですが、おなかいっぱいになります。 作り方は簡単なのでご受講された方は是非おうちでも復習してみてくださいね。

出張日記

久しぶりの投稿です。 鈴木です。 4月のホーチミンに出張行ってきました！ ホテルの近くにある、ワンタンメン屋さんが気に入って、２回も行きました。 気軽に安く食べられるお店が充実していて、いろいろ行きたくなりますね～ 帰国後もワンタンを作ってしまいました。 すきになるとずっと食べ続けてしまう癖があります。

料理教室レポート

今日は久しぶりに暖かい一日でしたね。２月も終わり、春はすぐそこまで来ているといったところでしょうか。 ２６・２７日は和食のレッスンでした。メニューは鶏肉の山椒蒸し、蓮根団子の揚げ浸し、セリのマヨネーズ和え、抹茶のガレットを作りましたよ。 鶏肉の山椒蒸しはシンプルな作り方ですが味がしっかりしていてごはんにもよく合います！今回は鶏肉だけでしたが根菜などのお野菜と一緒に蒸してもおいしいですよ。蓮根団子の揚げ浸しは私のお気に入りのメニューの一つです。蓮根をすりおろすのは少し大変ですが、もちもちした食感はやみつきになります。 試食の時は給食の話題について盛り上がりました！みなさんそれぞれ思い出があるようで・・・ 私も給食は大好きだったので懐かしいなーと感じてしまいました。高橋真希